Диета при гастрите номер 5

Особенностью этой системы питания становится то, что при ней концентрация углеводов и белков в рационе оптимальна. Исключается употребление тугоплавких жиров.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при гастрите: стол 5, 4, 3, 2, 1

Из всех пятнадцати диетических столов, разработанных профессором М. Певзнером в году, пациентам с разными формами гастрита назначают преимущественно первый и второй. Однако в отдельных случаях рекомендован пятый стол, в первую очередь предназначенный для лечения заболеваний печени и желчных путей. Эта диета считается приоритетной в следующих ситуациях:. Обратите внимание! Для него характерно более строгое механическое и термическое щажение слизистой желудка. Потребление жиров ограничивается до 80 г, суточная калорийность рациона в среднем составляет ккал.

Допустимое содержание жиров в пище немного увеличивается — до 90 г. При гастрите она назначается только в случае его сочетания с панкреатитом. Рацион характеризуется строгим ограничением употребления экстрактивных веществ, тугоплавких жиров, холестерина и сахара до 40 г.

Пятый стол предполагает соблюдение следующих правил:. Важно соблюдать не только все диетические рекомендации, но также режим труда и отдыха. В течение 60 минут после еды не следует поднимать тяжести, наклоняться, устраивать спортивные тренировки.

Это провоцирует развитие дуадено-гастрального рефлюкса. Альтернативное мнение. В большинстве же своем гастроэнтерологи все-таки не рекомендуют кушать сало при гастрите, только в период стойкой ремиссии. Реакция на многие пищевые продукты индивидуальна для каждого человека, и предсказать ее заранее не всегда возможно. Поэтому нужно вводить любой новый продукт небольшими порциями и потом внимательно следить за своим самочувствием.

Обед: суп из цветной капусты и брокколи с фрикадельками; бефстроганов с картофельным пюре; фруктовый жидкий кисель. Ужин: фаршированные баклажаны в духовке; безе без крема; негазированная минеральная вода. Обед: молочный суп-лапша; филе тилапии на овощной подушке в духовке; яблочный смузи.

Обед: крем-суп овощной на говяжьем бульоне; фрикасе из кролика с кольраби; грушевый компот. Ужин: пирог с индейкой и брокколи из несдобного теста; зефир; минеральная вода без газа.

Обед: куриный суп с вермишелью; запеченный кролик с картошкой в сметане; вишневый морс. Ужин: заливная рыба на овощном отваре; морковно-свекольные котлетки; меренги; чай с мелиссой. Ужин: пирог из постного фарша в омлетной заливке; фруктово-ягодное желе; чай с мелиссой. На основе овсяных хлопьев можно готовить полезные блинчики с разными вариантами начинки. Только пользоваться нужно сковородкой с антипригарным покрытием.

Это традиционный неаполитанский десерт с сыром рикоттой и манкой. В классическом варианте в пирог добавляют 4 яйца.

Поскольку желтки в большом количестве для диеты пятого стола противопоказаны, то лучше взять 2 целых яйца, а от двух других — только белки. Кроме того, сливочное масло заменяем диетическим оливковым и уменьшаем количество сахара. Данное блюдо можно подавать в качестве гарнира или кушать самостоятельно, например, на завтрак. Существует множество диетических блюд из мяса кролика.

О главных принципах приготовления расскажет в видео Илья Лазерсон. С одной стороны, пятый стол считается менее строгим, чем первый. Однако необходимость ограничивать жиры и сахар в рационе, а также исключать закрепляющие и желчегонные продукты существенно сужают выбор разрешенных блюд. Но мы-то знаем, что из любой сложной ситуации можно найти выход! Включайте фантазию и не бойтесь экспериментировать — тогда вы сможете составить для себя одновременно вкусный и полезный диетический рацион.

Перейти к контенту Главная Виды гастрита Диета при гастрите Контакты. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:.

Вам также может быть интересно. Добавить комментарий Отменить ответ.

Из всех пятнадцати диетических столов, разработанных профессором М.

Стол № 5 при гастрите – основа питания при болезнях пищеварения

Особенностью этой системы питания становится то, что при ней концентрация углеводов и белков в рационе оптимальна. Исключается употребление тугоплавких жиров. Стоит немного подробнее остановиться на напитках. Пациентам с гастритом рекомендуют пить теплый чай черный или зеленый , некрепкий кофе с молоком, соки или компоты.

Минеральная вода без газа не запрещена. Нельзя пить какао, черный кофе, любой алкоголь, сладкую газировку и охлажденные жидкости. Назначить питание по пятому столу Певзнера могут как пожизненно, так и временно.

При гастрите чаще всего выбирают первый вариант, так как любые нарушения питания могут привести к обострению заболевания. Приведем вам примерно меню на неделю с учетом частоты питания пять раз в день. Суточное потребление калорий на пятом столе может достигать , что позволяет использовать эту диету даже для питания мужчин, выполняющих физическую работу. Попав в организм со сниженным иммунитетом, бактерия провоцирует воспалительные процессы в слизистой желудка.

Таким образом и возникает гастрит. При лечении данной патологии соблюдение лечебной диеты является одним из важнейших пунктов консервативной терапии. Правильное питание, в совокупности с назначенными врачом лекарствами и положительными переменами в образе жизни, предотвратят возникновение обострений, переход болезни в хроническую форму и даже позволят полностью от нее избавиться.

Существует несколько форм этой болезни, но в данной статье мы рассмотрим диету номер 1, которая является базовой при гастрите. Так как показанием для применения диеты номер один является заболевание ЖКТ, ее действия направлены на:. Энергетическая ценность относительно содержания жиров, белков и углеводов соответствует полноценной физиологической диете.

Благодаря всем вышеперечисленным свойствам, влияние диеты на больной орган максимально положительное. В данном случае основное правило при подборе ежедневного меню — отсутствие веществ, провоцирующих повышенное выделение желудочного сока.

Описываемая в дальнейшем диета подходит как для краткосрочного соблюдения, так и длительного. Меню простое, несложное в приготовлении и довольно экономно в финансовом плане. Зато ваш желудок будет получать полноценную ежедневную дозу необходимых для скорейшего выздоровления веществ. Рыба нарезается небольшими ломтиками и мелется с помощью мясорубки дважды. Во время второго процесса добавить кусочки хлеба без корки, предварительно замочив его в молоке.

Яйцо взбить с солью и добавить к остальной массе. Поперчить все. Сформировать котлеты среднего размера и обвалять их в муке. Приготовление на пару длится около 15 минут. Потом их еще можно запечь в духовке. Огурец и морковь можно использовать в качестве гарнира. Соцветия необходимо потушить на сливочном масле. За необходимостью можно добавить немного воды во время процесса.

Потом посолить и добавить мускатный орех. Готовое блюдо измельчить блендером, постепенно добавляя молоко, а потом бульон. Нарезать мясо ломтиками. Почистить овощи и измельчить.

Потушить все на растительном масле до готовности. Потом добавить рис и тушить еще 5 минут. Добавить горошек, соль и накрыть крышкой, доводя до готовности блюдо. Наиболее популярным считается диетический стол 5. Диета назначается при гастрите, причем на ранних стадиях болезни соблюдение рекомендаций по питанию позволяет существенно улучшить самочувствие больного даже без медикаментозной терапии.

Какие особенности имеет стол 5, расскажет статья. Однако за счет уменьшенного количества жиров, быстрых углеводов в рационе и преобладания белковой пищи пациенты, соблюдающие диету, могут со временем заметить сокращение объемов жировых отложений на теле.

Рекомендации касаются не только выбора продуктов, но и способа их приготовления. Не допускается жарка продуктов в масле и во фритюре, запекание до румяной корочки, копчение, маринование, засаливание. Можно готовить пищу на пару, тушить, запекать под фольгой, отваривать в слегка подсоленной воде.

Чем лучше будет измельчена пища, тем меньше дискомфорта вызовет ее употребление. Особенно это касается мяса и корнеплодов. Поэтому доктор Певзнер советует употреблять пюрированные, перетертые через сито блюда. Каши и овощи нужно хорошо разваривать, мясо и рыбу перекручивать через мясорубку.

Это уменьшит нагрузку на желудок, облегчит переваривание продуктов. На заметку: температуру употребляемой пищи также стоит контролировать. Она не должна быть слишком высокой или наоборот низкой. Оптимально кушать теплую пищу, не раздражающую слизистую желудка. Как видите, стол 5 — не низкокалорийная диета. Она подразумевает употребление от 80 до 90 г белка, г углеводов, из которых на простые углеводы должно отводиться не более 40 г, и до 80 г жиров, треть из которых должна быть представлена растительными источниками.

Меню диеты 5 исключает употребление продуктов, содержащих холестерин желтки куриных яиц, майонез, животные жиры и кислоты щавель, цитрусовые. Кроме того, запрещено употреблять продукты, содержащие много экстрактивных веществ, то есть такие, которые стимулируют выработку желудочного сока.

К ним относятся мясные и рыбные бульоны, красная икра, грибы, некоторые овощи: редис, капуста, щавель. Употребление сладкой выпечки, сдобы, свежего белого хлеба ограничивается.

При этом сухие бисквиты, пресное тесто, черствый хлеб из ржаной муки, несладкое печенье разрешается к употреблению. Из круп нужно отдавать предпочтение рису, гречке, геркулесу лучше овсяным хлопьям. Грубые каши кукурузную, пшеничную , а также все бобовые нужно исключить из рациона. Допускается употребление вареной докторской колбасы. Сосиски лучше заменить на колбаски домашнего приготовления. Копченая колбаса не должна присутствовать в рационе. Из некислых фруктов и ягод можно варить варенье, делать желе.

Допускается употребление пастилы в небольшом количестве, молочных пудингов. Острое, маринованное, слишком соленое кушать нельзя. Исключаются пряности, приправы, соусы. Пища с ярко выраженными вкусами усиливает аппетит и активизирует выработку желудочного сока. Пить, согласно диете 5, можно фруктовые компоты, некислые соки, молочные, ягодные или овсяные кисели. Компоты также можно варить из сухофруктов.

Сахар при приготовлении напитков используют минимально. Безопаснее всего будет употребление чистой воды без газа, травяных отваров, некрепкого черного и зеленого чая. От кофе нужно отказаться.

Категорически запрещены любые алкогольные напитки, энергетики. Газированные напитки употреблять небезопасно. Холодные напитки, равно как и слишком горячие, могут навредить больному и ухудшить его самочувствие.

Как правило, это первый завтрак, полдник и второй ужин. Чтобы иметь примерное представление о диетическом рационе, предлагаем ознакомиться с парами вариантов меню. Соблюдение диеты 5 при гастрите позволит предотвратить развитие обострений болезни в течение долгого времени. Будьте здоровы! Заболевания ЖКТ , особенно хронические, требуют соблюдения диетического режима. Она подходит для периодов обострения и восстановления, может применяться в течение нескольких лет.

Она улучшает жировой обмен и работу желчевыводящих путей. В первые 5 дней после начала приступа рацион не назначают, но переводят пациента на него, как только симптомы начинают стихать.

Соблюдение лечебного питания — единственный путь к устойчивой ремиссии. Ни одно лекарство не способно так защитить организм человека. Более того, сбалансированный рацион помогает худеть и избавляться от вредных веществ, накопленных в организме. Растительные масла должны быть только нерафинированными, и едят их в маленьких дозировках.

При заболеваниях желудка очень важно, чтобы все продукты были свежими. Калорийность — не такая, как для похудения, она должна составлять ккал для мужчин и чуть меньше для женщин.

Питаются не менее 5 раз в день: 3 основных приема и 2 перекуса, а также поздний ужин. Придерживаться диеты можно в течение 5 недель после обострения болезни. Щадящий вариант с расширенным списком продуктов можно использовать в течение нескольких лет.

Вот, из чего пациент может составлять меню:. Нужно внимательно относиться к рациону и не допускать регулярного нахождения этих блюд в меню:. Несмотря на существенные ограничения, лечить гастрит диетой намного проще, чем кажется.

Диета номер 5 при гастрите -калорийность, БЖУ, что разрешается кушать, а что запрещается

Диета является основным этапом консервативной терапии гастрита. Диетотерапия позволяет уменьшить нагрузку на пищеварительные органы, купировать воспаление и снизить частоту рецидивов болезни. Чаще всего назначается диета номер 5 при гастрите. Она подразумевает дробное питание, исключение острого, жирного, копченого. Стол 5 по Певзнеру относится к стандартным диетам. Концентрация белков жиров и углеводов физиологическая:. Количество соли снижают до 8 г за сутки. Пациенту не желательно есть продукты, богатые эфирными маслами.

Пищу готовят на пару, варят, запекают. Пищеварительный тракт следует щадить, поэтому пищу рекомендуется хорошо прожевывать. Пить пациенту необходимо не меньше 1, л.

Кушать следует до раз за день. При этих состояниях придерживаться лечебного питания можно до 5 недель. Щадящий вариант стол 5п разработан на лет. Перечень разрешенных продуктов очень большой. Кушать можно мясные, рыбные блюда и супы. Супчики готовят на овощном бульоне с добавлением отварного мяса. Варить бульон на мясе нельзя.

Крепкие бульоны раздражают слизистую желудка, что приводит к повышению кислотности. Супы следует заправлять рисом, перловкой, пшеничной крупой, макаронами. Можно положить в суп тыкву, кабачок, морковь, картофель. Поджарку добавлять нельзя. Допустимы молочные и фруктовые блюда. В период обострения назначают больному слизистые супы. Предпочтение отдают крольчатине, индейке, курятине.

Куру употребляют без кожи. Рыба рекомендуется нежирных сортов. Яйца следует кушать вкрутую, в виде омлетов и запеканок. Из молочных продуктов врачи рекомендуют кушать йогурт нежирный, сыр без острых пряностей, кефир, сметанку.

Молоко допускается пить не более мл за сутки. Каши рекомендуется кушать на завтрак или ужин. Допустимы к употреблению: греча, рис, манная крупа, геркулес.

Макаронные изделия допускаются только в отварном виде. Делаются спагетти с нежирными соусами: томатным, сливочным, сметанным. Предпочтительнее кушать макаронные изделия из твердых сортов. Выпечка готовится из муки сорта. Печенье следует есть галетное. Рекомендуются к употреблению хлебцы, отруби.

Для человека с воспалением слизистой рекомендуется кушать яблоки сладкие, один банан за сутки. Можно делать муссы, желе.

Разрешается употреблять гранат, чернослив. Положительно влияют на ЖКТ дыня, арбуз, фруктовое пюре, ананас, но есть их нужно понемногу. Пациентам с воспалением слизистой желудка не желательно есть крепкие бульоны, грибной суп, супчики с фасолью, щавелем, окрошку на квасе, кефире. Рацион больного должен содержать только полезные продукты. Меню диеты по столу 5 при гастрите составляют с учетом потребностей больного в калориях, витаминах, микроэлементах.

Это примерное меню из диеты стола 5 при гастрите желудка. Его меняют в зависимости от вкусовых пристрастий пациента. Готовить можно супы, вторые блюда, запеканки. Продукты для вторых блюд варят, запекают, тушат, готовят на пару.

В кастрюлю наливают воды, ставят на плиту. Овощи рекомендуется очистить, промыть, картошку, лук — измельчить кубиками. Свеклу и морковь натирают на средней овощетерке. Картофель кладут в воду, доводят суп до кипения. После этого добавляют перец перемолотый, морковь, лук, свеклу, мясо. Яйцо взбивают в чашке вилкой, выливают тонкой струйкой в кипящий бульон. Варят суп еще 20 мин. Особенности подачи:. Суп получается вкусный за счет содержания в нем брокколи и картошки.

Блюдо подают теплым. Овощи промывают, очищают, измельчают кубиками. Воду вскипятить, положить овощи в кипящую жидкость. Суп доводят до готовности, перемалывают блендером, кипятят, наливают масло. Подают блюдо со сметанкой и хлебом. Продукт улучшает пищеварение, мягко обволакивает слизистую желудка.

Фарш, отварной рис, соль, перчик, порубленный лук перемешивают. Из полученной смеси делают круглые тефтели. Выкладывают заготовки на противень, промазанный маслом, заливают молоком. Тефтели должны быть скрыты под молоком. Лечебное питание при гастрите купирует обострение, уменьшает воспалительную реакцию. При соблюдении правил продолжительность ремиссии увеличивается, болезнь реже переходит в острую стадию. На фоне диетотерапии отмечается нормализация пищеварения, купирование болей, улучшение самочувствия, снижение кислотности.

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Содержание 1 Стол номер 5 при гастрите: показания, правила 2 Диета 5 при гастрите — разрешенные продукты 2. При гастрите овощи следует есть крахмальные. Крахмал обволакивает стенки желудка. Разрешают картошку, морковку, кабачок, авокадо, ламинарию, огурчики, зеленые салаты, стручковую фасоль. Нежелательно кушать кетчуп, майонезный соус, острые приправы во время лечения болезни.

Кофе, цикорий, свежевыжатые соки, газировка. Слабый чай, ромашковый чай. Кукурузная, ячневая, перловая крупы. Манная, овсяная, гречневая, рисовая, макаронные изделия отварные. Бобовые культуры. Отварные, запеченные мясные и рыбные изделия: кура, индейка, кролик, хек, тунец. Говядина, телятина, баранина только в виде полуфабрикатов. Свинина, треска, мойва и другие жирные продукты запрещены. Жирные мясные и рыбные блюда. Яйца отварные в скорлупе на протяжении мин, омлет.

Суши, язык, крабовое мясо. Хлеб белый из муки сорта, с отрубями, злаками. Жареные, острые, консервированные, копченые блюда, вяленые закуски, маслины. Колбаска, сосиски, сардельки из магазина, острые, жареные. Кабачки, картофель, морковь, зеленый салат, тыква, брокколи, цветная капуста тушеная, авокадо, ламинария, фасоль в стручках, огурец. Печеные фрукты, свежие яблоки, 1 банан за сутки, дыня, ананас.

Изделия из дрожжевого теста печеные, жареные. Пастила, карамель, варенье, джем, мед немного , бизе, зефир, бисквит, галеты, сухое печенье, вареники с ягодами. Жирные молочные продукты. Сметанный, томатный, сливочный соусы. Лук, чесночок, щавель, спаржа, баклажаны ограниченно , свежая белокочанная капуста.

Паста из томатов, свежие ягоды, цитрусовые, груши, инжир.

Принято считать, что лечебная диета является если не основой для выздоровления, то обязательной составляющей терапии гастрита и прочих заболеваний ЖКТ.

Стол №5 при гастрите — лечебная диета на каждый день

Лечебное питание при хронических заболеваниях ЖКТ — это не кратковременный момент терапии, а элемент образа жизни, который предохраняет человека от мучительных симптомов обострения болезни. Диетический стол при гастрите назначают в зависимости от стадии заболевания и его формы. Её цель — сдерживать секрецию желудочного сока. Довольно часто при гастрите назначается диета номер 5. Какие цели преследуют врачи, прописывая её пациентам с воспалением слизистой желудка?

Вторая проблема, которую решает этот диетический стол, — нормализация работы желчевыводящих органов. Поэтому пятый стол показан:. Часто хроническая форма гастрита влечет за собой поражение остальных органов брюшины, и это учитывается врачом, когда он прописывает пациенту лечебный стол. Такая еда вредна для печени и поджелудочной железы. Если у пациента есть патологии этих органов, то гастроэнтеролог вместо второго стола назначит диету номер 5 при гастрите с пониженной кислотностью.

Она создает щадящий режим для всех органов пищеварения и позволяет избегать проявлений острых и хронических форм гастрита, холецистита, панкреатита. Требования пятого стола формируют привычку к здоровому питанию — и человек надолго забывает о своих заболеваниях.

Для ослабленного пищеварения становятся вредными многие вещества, определяющие вкусовые привычки человека:. Вся диетическая пища отваривается, тушится, запекается. При заправке супов не рекомендуется поджаривание, приготовление соусов на бульонах не допускается. Жесткие сорта мяса до приготовления необходимо измельчать на мясорубке. Для диет ЖКТ показан дробный и частый пяти-шестикратный прием пищи.

Присутствие в рационе пациента любого запрещенного блюда может вызвать обострение, особенно это касается алкогольных напитков, включая пиво. После их приема, как правило, происходят рецидивы, и приходится возвращаться к строгим лечебным диетам. Примерное меню на неделю содержит блюда для шестиразового суточного питания. Первые блюда можно варьировать, меняя отвары для суповой основы: они могут быть овощными, мясную и рыбную суповую основу надо обязательно разбавлять, чтобы уменьшить содержание экстрактивных веществ.

Гарниры могут быть представлены разнообразными кашами, макаронными изделиями, овощными пюре. Рекомендации диеты могут показаться трудными, ведь надо будет отказаться от вредных вкусовых пристрастий. Но неуклонное улучшение здоровья докажет, что диета — это путь к реальному выздоровлению. Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер.

Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту! Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение.

Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более научных работ. Понравилась статья? Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Поделиться с друзьями:. Вам также может быть интересно. Гастрит 0. Гастрит 1. Добавить комментарий Отменить ответ. Карта сайта Контакты Пользовательское соглашение.

Диета 5 при гастрите

Принято считать, что лечебная диета является если не основой для выздоровления, то обязательной составляющей терапии гастрита и прочих заболеваний ЖКТ. Диетическое питание помогает делать прием пищи безвредным: в механическом, химическом, физическом плане. То есть пища не опасна ни по составу, ни по способу приготовления и подачи, ни по консистенции. Диета 1 по Певзнеру названа в честь советского ученого М.

Певзнера, разработавшего диетический рацион обеспечивает щажение пищеварительного тракта от механических, температурных и химических раздражителей и защиту желудка от едкой соляной кислоты. При воспалении внутреннего слоя желудка и образовании на нем язв важно создать условия, в которых ему проще восстановиться, чтобы предотвратить развитие обострения патологии. С этой целью исключаются механические твердая, грубая пища , химические кислое, острое, пряное, копченое и температурные горячее чем 60 и холоднее чем 15 градусов раздражители.

Вторая задача диеты — это снижение секреции соляной кислоты. Чтобы обеспечить покой органа, основу меню должны представлять продукты, которые не стимулируют активной выработки желудочного сока. Это предотвратит развитие обострения болезни и позволит поддерживать ее на стадии ремиссии длительное время. Третья задача диетического стола 1 — обеспечение организма больного всеми необходимыми микронутриентами.

Пациент не должен испытывать нехватку белков, жиров или углеводов, в рационе должно быть достаточное количество продуктов-источников витаминов и микроэлементов. Важную роль в выздоровлении играют белки, так как они являются основным строительным материалом, который необходим для восстановления поврежденных тканей.

Витамины и микроэлементы также очень важны для протекания процессов регенерации в организме и выздоровления пациента. Диета 1 рекомендуется для соблюдения больным гастритом, язвой желудка и гастродуоденитом в стадии ремиссии. То есть к этому рациону переходят при стихании острых симптомов заболевания. В рационе для гастритников должно быть: примерно г углеводов, жиров и белков по г.

Общая питательность не должна быть больше ккал в одни сутки. Для организма будет полезнее, если вы ограничите употребление бульонов, так как они возбуждают аппетит, способствуют повышению желудочной секреторной функции, этот же момент возникает касательно употребления специй и овощей, не прошедших термообработку. Чем длительнее перерабатывается в организме какой-то продукт, тем реже он должен оказываться в рационе это не относится к сложным углеводам.

Пищу надо готовить методом варки или запекания, измельчать до пюреобразного состояния с помощью блендера или протирать через сито. При запекании продукта надо стараться избегать появлении корочки.

Холодные или горячие блюда нельзя употреблять, так как колебания температуры пищи способствуют замедлению процесса переваривания и плохо воздействуют на восстановление слизистой. Основная цель диеты — торможение всех негативных процессов, которые способствуют воспалению или раздражению слизистой желудка.

Лечебное питание несет огромную пользу, при условии, что оно совмещается с медикаментозном лечением и физической нагрузкой. Есть множество доступных рецептов блюд для периода диеты, которые не уступают не диетическим блюдам по своим вкусовым качествам.

Даже праздничный стол может быть вкусным, несмотря на соблюдение питания по Певзнеру диеты. Важно соблюдать не только все диетические рекомендации, но также режим труда и отдыха. В течение 60 минут после еды не следует поднимать тяжести, наклоняться, устраивать спортивные тренировки. Это провоцирует развитие дуадено-гастрального рефлюкса.

Альтернативное мнение. Известный блогер, диетолог и фитотерапевт Борис Скачко считает, что при билиарном рефлюксе с самого утра полезно съедать кусочек сала размером со спичечный коробок с хлебом, а вот злоупотреблять свежими овощами и фруктами не стоит.

В большинстве же своем гастроэнтерологи все-таки не рекомендуют кушать сало при гастрите, только в период стойкой ремиссии. Реакция на многие пищевые продукты индивидуальна для каждого человека, и предсказать ее заранее не всегда возможно. Поэтому нужно вводить любой новый продукт небольшими порциями и потом внимательно следить за своим самочувствием.

Основа этого питания в том, чтобы оградить желудок от химических, механических и термических раздражителей — вся пища рекомендована к употреблению теплой, жидкой полужидкой и не должна провоцировать синтез соляной кислоты. Так как при правильном питании при гастрите избегают употребления специй, пресной пище придается вкус при помощи сельдерея, петрушки, укропа и прочей зелени.

При гастрите хронического или обостренного вида оказывает хорошее влияние на уменьшение воспалительного процесса стол номер 1. Плохое питание одинаково отрицательно сказывается на состоянии желудка, как и употребление спиртных напитков, курение, стрессы.

Несмотря на ограничения, накладываемые на рацион пациента, диетический стол реально сделать разнообразным. Хирургическое питание обычно начинается через дня после нулевой диеты. Это означает, что пациент сутки голодает перед операцией, несколько дней — после выполнения ее, потом происходит постепенный переход на стол 1А или 1Б, 1А — еще в больнице, а дома уже на стол 1Б. Эта диета подходит для имеющих хронический гастрит, колит и пониженную кислотность желудка. Если патологии сопутствуют другие заболевания почек, печени, есть сахарный диабет, различные расстройства эндокринной системы, то диета должна составляться с учетом требований этих заболеваний.

Оптимальным считается 5-разовое потребление пищи, соблюдение питьевого режима — в организм каждый день должно поступать минимум 1,5 литра жидкости. В сутки можно употреблять в потребляемых блюдах не больше 15 г соли. Она исключает из рациона все продукты с эфирными маслами, красителями, холестерином, консервантами, щавелевой кислотой и пуринами.

Все блюда готовят на пару, тушатся или варятся, иногда допускают запекание, но без корочки. Кушать рекомендуется с промежутком в часа небольшими порциям. Эта диета благоприятствует быстрому выздоровлению, не допускает формирования опасных для жизни пациента патологий в желудке. Диетпитание при гастрите у детей после полутора лет почти не отличается от вышеприведенных, но при этом надо учитывать возраст и вес ребенка, чтобы правильно рассчитать калорийность питания.

Первая неделя обострения вызывает наибольшие проблемы для пациента. Сначала предписывают несколько суток голода. Затем назначают стол 1А, сильно ограничивающий привычное питание.

Вариант меню:. Сладкое полностью исключается. Прием пищи всегда должен быть в определенное время, порции должны быть максимально маленькими. Количество соли не должно превышать в сутки 1 ч. Через несколько дней больной постепенно переводится на стол 1Б.

Начинают в рационе появляться молочные супы с вермишелью, сухари, молочные каши, паровые тефтели и фрикадельки. Вид диеты зависит от состояния пациента. Данная система питания не только сбалансирует питание человека, но и помогает создать качественную микрофлору кишечника. Диета стол 1 имеет следующие группы:.

Длительность диеты зависит от состояния пациента, диагноза. Как правило, одна длится несколько месяцев. Диета начинается перед операцией — стол 0А, когда пациенту запрещено употреблять любую пищу. После наступает послеоперационный период, когда необходимо питаться согласно столу 1А, после выписки — 1Б. Согласно диете номер один, первые блюда готовят на овощном бульоне. Допустимо заправлять суп яйцом, маслом или небольшим количеством сметаны сливок.

После приготовления все составляющие перетирают. Перед приготовлением с мяса убирают все сухожилья, пленочки, кожу. Далее его отваривают, запекают или готовят на пару. Наилучший вариант — запекать в фольге. Так блюдо сохранит максимально количество питательных веществ.

Можно кушать курицу, телятину, кролика, индейку. От свинины рекомендуют отказаться. Мясо должно быть отваренным и измельченным, можно использовать субпродукты. Из них готовят биточки, котлеты, суфле, супы. Рыбу готовят подобным образом: запекают, варят, обрабатывают на пару.

На основе рыбы можно сварить суп, сделать запеканку или котлеты, зразы или тефтели. Можно употреблять вчерашний хлеб, но его рекомендуют заменить хлебцами. Количество выпечки уменьшают до одного употребления в неделю.

Например, можно кушать пирожки с различными начинками. В качестве гарнира подойдут каши и овощи. Можно кушать вермишель, но в небольшом количестве, лучше добавлять ее в суп. Каши варят до вязкости, грубо говоря — они должны быть разваренными. Овощи готовят на пару, но их не обязательно перетирать в пюре. После приготовления в гарнир можно добавить немного сливочного или растительного масла.

Рекомендуют употреблять молочные продукты, а особенно сыр и творог. Но сыр не должен быть острым. Из творога можно готовить вареники. На десерт можно кушать пудинги из ягод, мармелад или зефир.

Лучше выбирать десерты для диабетиков. Употреблять их можно несколько раз в неделю. Предусмотрен частый прием небольших порций таким образом, чтобы перерывы между едой не были больше 4 часов. Крайне важен строгий режим — питание в одно и то же время.

Рекомендуется тщательное пережевывание пищи Блюда полаются свежеприготовленными в теплом виде. Консистенция жидкая, в виде пюре, протертая или переваренная. Все грубые части должны был удалены.

При каком виде гастрита рекомендована диета № 5

Стол диеты при гастрите необходимо согласовывать с лечащим врачом. При выборе ориентируются на систему Певзнера. Она включает в себя 15 столов, каждый из которых используют в рамках лечения определенных заболеваний. При подборе схемы питания учитывают, в какой форме протекает болезнь — обострения или ремиссии. Номер стола при гастрите определяют характером протекания и стадией болезни. Любая из рекомендуемых диет подразумевает отказ от продуктов, оказывающих раздражающее воздействие на стенки пищеварительных органов при гастрите.

В каждом отдельном случае необходимо дополнительно придерживаться общих правил питания. Привычные напитки заменяют минеральной водой или отваром шиповника. Особое внимание питанию уделяют во время обострения гастрита.

Меню составляют заранее, обговорив его с лечащим врачом. Чтобы усилить эффективность лечебной диеты, стараются избегать стрессовых ситуаций и увеличивают количество клетчатки в рационе. Разработкой занимались клиницисты М.

Певзнер, В. Василенко и И. Они задействовали приемы, обеспечивающие максимальный покой больному органу. Диета первого стола при гастрите соединила в себе основы других. Ее целью является восстановление функционирования двенадцатиперстной кишки и желудка. Диету назначают как в период обострения, так и при хроническом течении гастрита. Их присутствие в рационе исключает раздражающее воздействие на слизистую пищеварительной системы. Основу рациона представляют животные жиры, клетчатка и растительные масла.

Употребление последних обеспечивает стимуляцию желчеотделения, что положительным образом сказывается на обмене веществ. Некоторые продукты способны спровоцировать газообразование и усилить болезненные ощущения при гастрите. Нередко при гастрите назначают диету номер 2. Меню в деталях согласовывают с лечащим врачом. Цель диеты заключается в защите уязвимых участков пищеварительной системы от механических повреждений.

Главные правила касаются приготовления пищи. Приветствуется запекание, варка и тушение продуктов. Жарить пищу нельзя. Также категорически не рекомендуется делать наваристые бульоны. В процессе соблюдения диеты в меню могут быть добавлены более тяжелые для переваривания продукты.

Но этот момент в обязательном порядке обговаривают с врачом. К запрещенным продуктам относятся:. Цель лечебной диеты заключается в нормализации пищеварения и устранения дискомфортных ощущений. Она подразумевает пятиразовое питание на неограниченный период времени. Пищу готовят путем варки или тушения.

Желательно измельчать твердые продукты до кашеобразной консистенции. Фрукты и овощи допустимо употреблять в сыром виде. К особенностям данной диеты относят возможность употребления холодных и некоторых сладких блюд. Гастроэнтерологи назначают его в период обострения болезни. Цель диеты — справиться с воспалительными процессами и снизить нагрузку на органы пищеварительной системы.

За счет снижения употребляемых жиров уменьшается и калорийность суточного рациона. Объем порций при гастрите снижают до минимума. Вместе с этим практикуют шестиразовое питание. В меню обязательно должны присутствовать:. Особое внимание при составлении меню уделяют запрещенным блюдам.

Из повседневного рациона следует исключить:. Диета предполагает максимальную термическую обработку продуктов. Приемы пищи осуществляют каждые часа. Желательно соблюдать диету номер пять при гастрите не менее двух лет. В дальнейшем разрешено вводить в рацион запрещенные блюда.

К ним относятся следующие:. При соблюдении диеты номер пять при гастрите желудка необходимо тщательно следить за тем, чтобы в рационе отсутствовали нежелательные продукты. Это поможет улучшить самочувствие и предотвратить обострения болезни в дальнейшем. Диету номер 6 при гастрите практикуют в течение месяцев.

Ее назначают, когда болезнь находится в стадии затухания. Стол диеты при гастрите в первую очередь должен быть сбалансированным. Поэтому составлять меню нужно заблаговременно, учитывая все нюансы.

Самостоятельно подбирать себе принцип питания крайне нежелательно. Этим должен заниматься лечащий врач. Номер стола диеты при гастрите определяет врач. В первые сутки при обострении гастрита желательно полностью отказаться от пищи.

Диету первого стола при гастрите назначают в самых сложных случаях. Она считается наиболее строгой. Рацион при гастрите должен быть сбалансированным. Допускается разнообразие рациона ветчиной высших сортов и хорошей докторской колбасой. Сырые овощи и фрукты можно использовать в качестве перекуса. Немаловажное значение имеет свежесть пищи.

Чтобы эффект соответствовал ожиданиям, нежелательны даже незначительные отклонения от рекомендуемых принципов питания при гастрите. В период лечения гастрита желательно отказаться от использования приправ. О возможности перехода на обычное питание необходимо уточнять у врача в индивидуальном порядке. Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет. Поделиться с друзьями:.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

Комментариев: 4

  1. Kontra:

    Тьфу нафих крикуна, у меня кино халявное “накрылось”! Дождь хлещет!(((((((((

  2. tv_lelekova:

    Tatiana, вследствие чудовищных нарушений физиологических процессов!!

  3. firs_78:

    Наконец то пришло время, когда общество обратило внимание на людей с ограниченными возможностям, и стало эстетично звучать вместо ” инвалиды” . В Швеции эти люди “рулят”повсюду и имеют такие же права как другие.

  4. talinna65:

    olena, во! Видите довела желчный до камней, ужас!!!